Стиль жизни Отдых Израильская сеть кофеен Cofix заходит на рынок Екатеринбурга

Израильская сеть кофеен Cofix заходит на рынок Екатеринбурга

- Реклама -

Израильская сеть кофеен Cofix откроет заведение в Екатеринбурге в 2020 году. Сегодня франчайзи и владелец сети выбирают поставщиков продуктов и локацию с большим пешеходным трафиком. Скорее всего, помещение кофейни будет в центре города, сообщили National Business в пресс-службе Cofix. Израильская сеть известна тем, что работает в низком ценовом сегменте: цены на кофе и десерты удерживают на уровне 60–100 руб. В Екатеринбурге средняя цена на кофе — около 160 руб.

ООО «Урбан Кофикс Раша» — головная компания Cofix в России с франчайзинговой сетью. Оборот по выручке от продаж в российских кофейнях в 2018 году составил 1,43 млрд руб., в 2019-м планируется оборот в 3,23 млрд руб., сообщают в пресс-службе. За три квартала текущего выручка выросла до 2,19 млрд руб. Рост обеспечили маркетинговые нововведения и увеличение числа кофеен на 31 точку за январь–сентябрь. По итогам третьего квартала под брендом Cofix в России работает 143 заведения. Сеть охватывает четыре города — Москву, Санкт-Петербург, Казань и Иркутск. Основная часть кофеен находится в столице.

В Екатеринбурге откроют стационарную кофейню Cofix с посадочными местами. В ней будут не только напитки, но и кухня — ассортимент сэндвичей, десертов, супов и основных блюд.

«Это будет франчайзинговая кофейня, но всю работу по выходу в новый регион мы проделываем совместно с нашим партнером. Объем вложений и срок окупаемости зависит от конкретного помещения и арендной ставки. Мы ожидаем не менее 500 гостей каждый день. В среднем выход кофейни на окупаемость занимает около двух лет», — рассказали в Cofix.

По данным на сайте компании в России, в открытие франшизы Cofix требуются инвестиции от 3,5 млн руб., паушальный взнос в зависимости от пакета франшизы составит от 600 тыс. руб. до 1 млн руб. Роялти — 6% от оборота, взнос в маркетинговый фонд — 2%.

Участники местного рынка оценивают появление нового игрока неоднозначно. По словам тренера бариста и владельца кофейни Espresso Season Дмитрия Маурина, интерес международной сетевой кофейни к Екатеринбургу — маркер качества местного рынка. Основными конкурентами Cofix, по его мнению, станут другие сетевые компании бюджетного сегмента, такие как Simple Coffee.

Как рассказал NB директор кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев, рынок кофеен в городе переполнен, поэтому новому игроку будет сложно удержаться в регионе. «Мы уже уводим клиентов друг у друга. И площадей для размещения не хватает», — добавил Кандалинцев. По сравнению с Москвой, конкуренция в Екатеринбурге значительно выше, в том числе в бюджетном сегменте кофеен.

По итогам прошлого года самым популярным стартапом в сегменте общепита Екатеринбурга стали кофейни. Выживанию новых заведений способствуют два фактора — повышение качества проектов и изменения в отношении потребителя к продукту.

Email-рассылка

Новое

Большая премьера Уральской ТПП

Премьера специального видеопроекта Уральской ТПП состоялась в Региональном центре Президентской библиотеки (площадка библиотеки имени В.Г. Белинского). Фильм о красоте...

Состоялся традиционный круглый стол «Совет персон-2019»

Каждый год, в ноябре, журнал National Business приглашает директоров ведущих компаний, которые были на обложке журнала на это мероприятие. Цель...

Владимир Черкашин получил премию имени основателей Екатеринбурга

Председатель Уральского банка Сбербанка Владимир Черкашин в составе творческого коллектива удостоен премии имени Василия Татищева и Георга Вильгельма де...
- Реклама -

Российские оценщики: единая позиция

В ноябре в Уральской ТПП прошел межрегиональный форум «Оценочная деятельность и ее влияние на инвестиционный климат регионов», в котором...

Сбербанк и Mail.ru Group договорились о стратегическом сотрудничестве

Сбербанк и Mail.ru Group договорились о стратегическом сотрудничестве, а также подписали обязывающие документы о партнерстве в сфере транспорта и...

Сейчас читают

Большая премьера Уральской ТПП

Премьера специального видеопроекта Уральской ТПП состоялась в Региональном центре...

Сбербанк и Mail.ru Group договорились о стратегическом сотрудничестве

Сбербанк и Mail.ru Group договорились о стратегическом сотрудничестве, а...

Календарь

Ноябрь 2019
Декабрь 2019
Событие не найдено!
- Реклама -
- Реклама -

В тему!
интересное для Вас